Мелена кава для заварювання в турці

Як обрати найкращу каву для турки (джезви): поради, лайфхаки та трохи історії від BEMY COFFEE

Чи пробували ви коли-небудь готувати каву в турці? Це справжня магія! Турка, або ж джезва, — це класичний інструмент, якому вже кілька століть. Вона дозволяє приготувати напій із неймовірно насиченим смаком. Давайте розберемося, як обрати правильні зерна для цього методу, та поділимося кількома лайфхаками, які зроблять ваш еспресо або американо незабутнім.

Трохи історії для натхнення

Джезва була винайдена ще в Османській імперії у XVI столітті. Тоді мелену каву готували прямо на гарячому піску. Це був не просто спосіб приготування, а справжній ритуал: подача такого напою символізувала повагу до гостя. Тож можна сказати, що, використовуючи турку, ми долучаємося до багатовікових традицій.

Як обрати ідеальну каву

Головне питання — вибір зерен. Щоб приготувати смачну каву в турці, слід врахувати кілька моментів:

1. Сорт зерен

• Арабіка — ніжний смак із ягідними або шоколадними нотками. Ідеально для поціновувачів витонченості.

• Робуста — для тих, хто любить міцний напій. Швидко бадьорить.

• Купажі — чудовий вибір, якщо хочете баланс між м'якістю та насиченістю.

2. Дрібний помел

Для турки важливий саме дуже дрібний помел, схожий на пудру. Такий помел забезпечує швидке приготування й максимальне розкриття аромату.

3. Свіжість зерен

Купуйте лише свіжообсмажену каву. У нашому інтернет-магазині BEMY Coffee ви знайдете чудові варіанти — все свіже та ароматне.

Лайфхаки для приготування кави в турці

Тепер до найважливішого — самого процесу приготування. Ось кілька перевірених порад:

• Якісний аксесуар — запорука успіху. Де купити якiсну джезву? Звісно, в нашому інтернет-магазині bemycoffee.com.ua. Обирайте турку з вузьким горлечком та широким дном. Найкраще підійде мідна або з нержавіючої сталі — вони рівномірно нагріваються.

• Ідеальні пропорції. На одну порцію (приблизно 100 мл води) використовуйте 8–10 г меленої кави.

• Мінімальний вогонь. Варіть каву на слабкому вогні, щоб напій поступово розкривав свої смакові нотки.

• Додайте спецій. Щіпка кориці, кардамону або цукру зроблять напій цікавішим. Експериментуйте!

Найкращі кавові пропозиції

Ось наші рекомендації сортів для турки:

Висновок

Готувати каву в турці — це не лише смачно, а й душевно. Візьміть свіжі зерна, правильну джезву, трохи терпіння — і отримаєте напій із чарівним ароматом. А якщо хочете спробувати найкращі сорти, заглядайте до нашого інтернет-магазину: https://bemycoffee.com.ua/. Там ви знайдете все необхідне для ваших кавових експериментів.

Діліться своїми знахідками та улюбленими рецептами — разом насолоджуватися кавою ще приємніше!