Молотый кофе для заваривания в турке

Как выбрать лучший кофе для турки (джезвы): советы, лайфхаки, а также немного  истории от BEMY COFFEE

Вы когда-нибудь пробовали приготовить кофе с помощью турки? Это просто магия! Турка, она же джезва, — это такой классный инструмент, который существует уже столетиями, позволяет варить любимый напиток с безумно глубоким вкусом. Хочу рассказать, как правильно выбрать зерно для этого способа , а также поделиться парочкой лайфхаков, которые сделают ваш эспрессо или американо незабываемым.

Немного истории, чтобы вдохновиться

Знаете, джезва — это вообще изобретение Османской империи, которое появилась в XVI веке. Тогда молотые зерна варили прямо на горячем песке. Это был не просто способ приготовления, а настоящий ритуал: подача такого кофе символизировала уважение к гостю. Так что, можно сказать, что мы с вами как бы прикасаемся к вековым традициям.

Как выбрать идеальный кофе

Теперь самое интересное — выбор. Если хотите приготовить вкусный кофе с помощью джезвы, важно обратить внимание на несколько моментов:

1. Сорт зерна

• Арабика — она мягкая, с ягодными или шоколадными нотками. Прямо-таки утончённый вкус.

• Робуста — для тех, кто любит крепкий эспрессо. Бодрит на раз-два.

• Купажи — отличный вариант, если хотите микс мягкости и крепости.

2. Мелкий помол

Очень важно, чтобы  был мелкий помол, почти как пудра. Такой кофе варится быстро, максимально раскрывает аромат.

3. Свежесть зерен

Покупайте только свежую обжарку. В нашем интернет-магазине BEMY Coffee можно приобрести классные варианты — всё свежее и ароматное.

Лайфхаки для варки в джезве

Теперь самое главное — приготовление. Ловите пару проверенных советов:

1. Качественный аксессуар — всему голова.Ты спросишь-где же купить качественную джезву ? Конечно же в нашем интернет-магазине bemecoffee.com.ua. Выбирайте  с узким горлышком, а также широким дном. Лучше всего медную или из нержавеющей стали — они равномерно нагреваются.

2. Идеальные пропорции. На одну порцию (примерно 100 мл воды) нужно 8–10 г  молотых зерен.

3. Медленный огонь. Варите эспрессо на минимальном огне. Не спешите, ведь напиток раскрывает вкус только при медленном нагреве.

4. Добавки для настроения. Щепотка корицы, кардамона или сахара сделают напиток интереснее. Экспериментируйте!

Лучшая кофейная подборка

Кстати, вот наши рекомендации по сортам:

Заключение

Готовить кофе в турке — это не только вкусно, но и душевно. Берёте свежий продукт, подходящую джезву, немного терпения — и получаете напиток с волшебным ароматом. А если хотите попробовать лучшие сорта, загляните в наш интернет-магазин: https://bemycoffee.com.ua/ru/ — там есть всё, что нужно для кофейных экспериментов.

Делитесь своими находками , любимыми рецептами — будем вместе наслаждаться этим удивительным напитком!