Сироп Юдзу (Yuzu Lemon) 1883 Maison Routin 1 л

Японський лимон Юзу — це особливий фрукт, який користується величезною популярністю на Сході. Невеликий, схожий зовні на мандарин, він має набагато кисліший смак, ніж звичайний лимон, проте до нього примішуються мандаринові ноти в поєднанні з ледь уловними хвойними та квітковими нотками. Ця напрочуд складна та неймовірно смачна композиція з яскравим цитрусовим ароматом втілилася в сиропі "Лимон Юзу" 1883, виготовленому на основі натурального соку цього плоду.

Добавка дуже часто застосовується професійними міксологами для додавання особливих кислих нот у коктейлі. Одна з яскравих особливостей "Юзу", як і всієї продукції Routin — це яскравість смаку, який не втрачається і добре відчувається навіть у багатокомпонентних міксах, ніж і користуються професійні бармени. Найкращі поєднання сироп "Лимон Юзу" забезпечує з білим алкоголем, а також із саке.

Що ж стосується безалкогольних варіантів, то тут найкраще застосовувати добавку в поєднанні з лимонадами, содовою й газованою водою, а також доповнювати їй смузі та соки. Використовуючи в правильно дозованих кількостях, з її допомогою можна робити лимонний чай, смаковий букет якого буде набагато насиченішим, ніж у разі використання класичного фрукта. З тією ж метою сироп іноді використовують у кулінарних цілях.